Электрическая точилка "Chef's Choice-310"

Электрическая точилка "Chef's Choice-310"

Страна производства: США

Производитель: Chef's Choice

Гарантия: 12 мес.

Цена: 7 315 руб.

Есть на складе (по состоянию на 25.06.2017)


Электрическая точилка ножей, оборудованная износостойкими алмазными дисками, позволяющими затачивать лезвия даже из самой высокопрочной стали. Точность угла заточки задается автоматически встроенной магнитной направляющей. Станет отличным приобретением для бытовой кухни и небольших ресторанов.


Демонстрация работы с электрической точилкой "Chef's Choice-310"

Скачать видеоролик [.mp4 11,4 Мб]

В чем преимущество электрической точилки ножей?

Самый простой способ заточить кухонный или перочинный нож — воспользоваться брусом или заточным камнем. Однако, все, кто хоть раз пробовал точить ножи таким способом, согласятся, что это очень долго, неудобно и требует существенных физических усилий. Конечно, если ножей не слишком много, а Вы — мужчина в полном расцвете сил, то все в порядке. Если же нет, то даже такая несложная задача может стать невыполнимой.

Другое дело, если у Вас в руках окажется электрическая точилка для ножей "Chef's Choice-310". Она значительно превосходит по скорости заточки ручные точильные инструменты и уж тем более не идет ни в какое сравнение с брусками. Даже на заточку сильно затупившегося ножа с "Chef's Choice-310" у Вас уйдет не более 5 минут. При этом по качеству заточка ничуть не будет уступать профессиональной.

Электрическая точилка "Chef's Choice-310" подходит для всех типов кухонных ножей
Электрическая точилка "Chef's Choice-310" подходит для всех типов кухонных ножей

Внутри ножеточки располагаются встроенные алмазные диски, которые приводятся во вращение электродвигателем. Поэтому в отличие от популярных ручных точилок с электрической Вам придется совершать гораздо меньше движений — основную работу выполнят вращающиеся точильные диски. А Вам остается лишь перемещать нож по направляющим.

Алмазные диски

Главной деталью электроточилки "Chef's Choice-310" являются абразивные диски, покрытые напылением из 100%-ной алмазной крошки. Данное покрытие гарантирует дискам высокую износостойкость и возможность затачивать лезвия ножей, выполненные практически из любых, даже самых прочных сталей, включая нержавеющие и высокоуглеродистые. Алмаз — самый твердый минерал на нашей планете, поэтому из него уже давно делают диски, позволяющие резать камень, и наносят на высокопрочные сверла.

Ножеточка "Chef's Choice-310"
Ножеточка "Chef's Choice-310"

Магнитные направляющие

Затачивая нож традиционным способом необходимо не только прикладывать усилия для перемещения точильного инструмента по лезвию, но и постоянно контролировать угол наклона. Электрическая точилка сконструирована принципиально иным образом. Реализованная в ней система Level®, основанная на магнитах, автоматически устанавливает угол заточки лезвия ножа в 20° и выравнивает лезвие в слотах. А значит, Вам не придется прикладывать никаких дополнительных усилий для того, чтобы заточить нож под правильным углом.

Магнитные направляющие автоматически устанавливают угол заточки
Магнитные направляющие автоматически устанавливают и контролируют угол заточки

Конструктивные особенности

Электрическая точилка "Chef's Choice-310" представляет собой небольшой бытовой прибор, по внешнему виду напоминающий тостер. Выполненная в корпусе из белого пластика с черным основанием, она прекрасно вписывается в интерьер любой кухни. В верхней части точилки предусмотрено два отделения: для первичной заточки и для доводки (шлифовки). В свою очередь, каждое отделение поделено на два слота — для заточки правой и левой части лезвия. Поскольку непосредственного контакта с ножом и абразивными дисками нет, вероятность пораниться во время заточки равна нулю.

Ножеточка работает от сети 220 В (подключается по сетевому шнуру). Кнопка включения/выключения питания находится на корпусе прибора у самого основания.

В основании точилки установлены ножки, снижающие вибрацию и шум
В основании точилки установлены ножки, снижающие вибрацию и шум

Заточка ножей в два этапа

1. Заточка. Для этой операции используется первое отделение для ножей (то, что слева). Если длина лезвия от 12 до 15 см, то оно пропускается поочередно через правый и левый слоты в течение 2-3 секунд примерно по 15-20 раз. Для формирования нужного угла заточки важно во время движения лезвия удерживать его параллельно плоскости точилки.

Так выглядит лезвие ножа после первого этапа заточки
Так выглядит лезвие ножа после первого этапа заточки

2. Доводка (полировка). Для полировки используется второе отделение электрической точилки ножей (то, что справа). Лезвие пропускается от пятки до кончика поочередно через правый и левый слоты сначала 4-6 раз быстро, а затем 8-12 раз медленно. На всю операцию по доводке затрачивается от 15 до 20 сек., этого времени вполне хватает, чтобы сделать лезвие ножа идеально гладким и острым.

Лезвие нужно протягивать до самого кончика
Лезвие нужно протягивать до самого кончика

Что касается ножей с пилкой (серрейторной кромкой), то они точатся по-другому: быстро протягиваются через оба отделения электрической точилки, в результате чего зубья пилки затачиваются, перегруппируются и выравниваются.

Специалисты сайта www.Ножеточки.рф обращают внимание: независимо от варианта заточки, лезвие ножа следует протягивать через слоты точилки, начиная от пятки (больстера) до кончика, а не наоборот.

Заточка начинается с пятки лезвия
Заточка начинается с пятки лезвия

Обслуживание

Электрическая точилка "Chef's Choice-310" не нуждается в тщательном обслуживании и уходе. Необходимо лишь периодически протирать корпус тряпочкой и не реже одного раза в полтора года вычищать металлическую стружку из выдвижного поддона в нижней части.

О производителе

Компания "EdgeCraft" основана в 1984 году талантливым изобретателем Даниэлем Д. Фрилом. Основатель фирмы изначально стремился к тому, чтобы создавать такие вещи, которые были бы полезны ему самому, а значит, другим людям тоже. И ему это удалось! Сегодня на счету Даниэля Д. Фрила множество полезных изобретений, включая удобные и практичные электрические точилки для ножей. Ножеточки от "EdgeCraft" известны по всему миру, ими с удовольствием пользуются даже такие признанные эксперты кулинарии, как Крэйг Клэйборн, Пьер Франи, Жак Pайн.

Технические характеристики:

  • Затачиваемые ножи — простые и серрейторные: кухонные, туристические, складные и т.п.
  • Количество отделений для заточки — 2.
  • Тип направляющей системы — магнитная.
  • Угол заточки — 20°.
  • Время заточки — менее 3 мин. (включая 15-20 сек. на окончательную доводку).
  • Мощность двигателя — 44 Вт.
  • Питание — сеть 220 В.

Комплект поставки:

  • Электрическая точилка.
  • Инструкция.
  • Упаковка.

Скачать инструкцию [.doc 27 Кб]


Электрическая точилка "Chef's Choice-310"

Электрическая точилка "Chef's Choice-310"

Страна производства: США

Производитель: Chef's Choice

Гарантия: 12 мес.

Цена: 7 315 руб.

Есть на складе (по состоянию на 25.06.2017)